منتديات حب الحياة

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي


مرحبـــا بك يا زائر نورت منتديات حب الحياة
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الأســـماك ...للعقل غذاء .. للذاكرة نماء

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
goga
المشرف العام
المشرف العام
avatar

عدد المساهمات : 492
تاريخ التسجيل : 13/08/2009
العمر : 40
الموقع الموقع : http://www.www.hobalhayat.co.cc
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : ربة منزل

مُساهمةموضوع: الأســـماك ...للعقل غذاء .. للذاكرة نماء   الجمعة أغسطس 14, 2009 5:40 pm

الأســـماك ...للعقل غذاء .. للذاكرة نماء



السمك .. غذاء العقل .. ورد ذكره في القرآن الكريم في آيات كثيرة ..
يعتبر من الأغذية الرئيسية التي تمد جسم الإنسان بما يحتاجه من عناصر أساسية ..

فهو يعتبر من المصادر الهامة للبروتينات .. والفيتامينات .. والمعادن..
وهو الأطعمة المفيدة لتقوية الذاكرة ..
والسمك سهل المضغ والهضم مما يجعله طعاماً ملائماً للكبار والصغار ..

ويعتبر واحداً من الأغذية العالمية التي تشكل الطعام الرئيسي لعدد كبير من البشر ..
فهيا بنا في رحلة إلى عالم البحار .. والمحيطات .. والأنهار ..
لنتعرف على السر العظيم .. في هذه المخلوقات البحرية العجيبة!!

قال تعالى: وَهُوَ الَّذِي سَخَّرَ الْبَحْرَ لِتَأْكُلُواْ مِنْهُ لَحْمًا طَرِيًّا وَتَسْتَخْرِجُواْ مِنْهُ حِلْيَةً تَلْبَسُونَهَا
وَتَرَى الْفُلْكَ مَوَاخِرَ فِيهِ وَلِتَبْتَغُواْ مِن فَضْلِهِ وَلَعَلَّكُمْ تَشْكُرُونَ....النحل: الآية14

(أُحِلَّ لَكُمْ صَيْدُ الْبَحْرِ وَطَعَامُهُ مَتَاعًا لَّكُمْ وَلِلسَّيَّارَة) ...المائدة الآية: 96

وقال سبحانه وتعالى: وَمَا يَسْتَوِي الْبَحْرَانِ هَذَا عَذْبٌ فُرَاتٌ سَائِغٌ شَرَابُهُ وَهَذَا مِلْحٌ أُجَاجٌ
وَمِن كُلٍّ تَأْكُلُونَ لَحْمًا طَرِيًّا وَتَسْتَخْرِجُونَ حِلْيَةً تَلْبَسُونَهَا وَتَرَى الْفُلْكَ فِيهِ مَوَاخِرَ لِتَبْتَغُوا مِن
فَضْلِهِ وَلَعَلَّكُمْ تَشْكُرُونَ....فاطر ـ الآية 12

وعن ابن عمر رضي الله عنهما أن النبي – صلى الله عليه وسلم - قال:
(أحلت لنا ميتتان ودمان. فأما الميتتان فالحوت الجراد (وفي رواية: السمك والجراد).
وأما الدمان فالكبد والطحال صحيح الجامع الصغير.

وعن أبي هريرة رضي الله عنه أن النبي eحين سئل عن البحر قال:
(هو الطهور ماؤه الحل ميتته). رواه الترمذي وقال حديث صحيح.

الأسماك .. ظهرت منذ أكثر من 450 مليون سنة .. ويوجد أكثر من 25000 ألف نوع من
الأسماك، تعيش في مختلف أنواع المياه، وتكون لنا ثروة غذائية هائلة،
فالسمك يعتبر واحداً من الأغذية التي تشكل الطعام الرئيسي للملايين من البشر،
وبروتينات الأسماك ذات قيمة غذائية عالية تفوق اللحوم في ذلك، فهي سهلة الهضم،
وهي غنية بالأحماض الأمينية الأساسية التي تدخل في تكوين العضلات والأنسجة.

وتعتبر الأسماك مصدراً جيداً للأملاح المعدنية وخاصة اليود والصوديوم والبوتاسيوم،
كما يحتوي السمك على الفوسفور بمقادير عالية فالمائة جرام منه تحوي 230 – 240
ملجم فوسفور وترتفع هذه الكمية إلى 750 ملجم في سمك الطون وإلى 563 ملجم في
سمك المور، ولا يخفى ما للفوسفور من أهمية بالغة في حياة الأنسجة إذ يساعد العمود
الفقري والأسنان على النمو، والسمك يحتوي كذلك على عنصري الكلور والكبريت،
كما يحتوي السمك أيضاً على الكالسيوم الذي يوجد معظمه في العظام والتي تتوفر في
الأسماك المعلبة مثل السلمون والسردين.

وتحتوي الأسماك على كمية من الدهن تختلف حسب نوعها، ففي بعض الأنواع مثل
سمك موسى نسبة الدهون 0.5% من وزنه، وسمك المرجان 0.5%، وسمك البلطي
2.6%، وسمك سلطان إبراهيم 3.9%، وسمك البوري 8%، وسمك التونة الخفيف
المحفوظ بالزيت 8.21%، وسمك السلمون 10.85% ، وسمك السردين المحفوظ
بالزيت 27%.

و كلما ارتفعت نسبة الدهون في السمك كلما كانت أكثر فائدة للجسم، وقد تختلف نسبة
الدهون والمكونات الأخرى للنوع الواحد من السمك باختلاف فصول السنة والبيئة التي
يعيش فيها، وكذلك باختلاف حجمه وعمره وجنسه ..

ويتميز الدهن الموجود في السمك بغناه بالحموض الدسمة غير المشبعة، وهي حموض
مفيدة وغير ضارة وتعرف بقدرتها على خفض مستوى الدهون في الدم مما يجعلها مفيدة
في الوقاية من تصلب الشرايين، ودهن السمك أسهل في الهضم من دهن اللحم، ولحم السمك
الدهني غني بالفيتامينات وخاصة ( أ و د) أما الأسماك البيضاء فإن هذه الفيتامينات
موجودة في زيت كبدها وليس في لحمها.

وزيوت الأسماك من المصادر الجيدة للفيتامينات، فهي تحتوي خصوصاً على فيتاميني أ د.
ويحتوي أيضاً زيت السمك على أحماض دهنية غير مشبعة يطلق عليها اسم أوميجا-3 مثل
(حمض إيكوزابنتانويك) و(حمض ديكوزا هكسانويك) وهي أحماض لها فعالية عالية ضد
كثير من الاضطرابات المرضية، فهي تساعد على: خفض نسبة الكوليسترول ودهون الدم،
وتحسين الدورة الدموية ومنع تجلط الدم، وخفض ضغط الدم، والتغلب على الالتهابات
الجلدية، ومنع التهاب المفاصل، وخفض نسبة الإصابة بالسكري،
ومقاومة أعراض الشيخوخة وأمراضها، والوقاية من السرطان وغيرها..

وتعتبر الأسماك من أفضل الأغذية للمرأة أثناء فترة الحمل، فقد أثبتت الدراسات أن النظام
الغذائي الغني بالأسماك يساعد على نمو الأجنة، وكلما ارتفعت كميات الأسماك التي تتناولها
النساء الحوامل في أواخر فترات الحمل، كلما قلت نسبة صغر حجم الأجنة بينهن،
وينصح ينصح المختصون بضرورة تناول المرأة الحامل وجبتين من الأسماك على
الأقل أسبوعياً

وأثبتت بعض الدراسات أن معدلات الإحباط تقل عند السيدات اللائي يتناولن الأسماك خلال
فترة الحمل،
كما أن الأسماك ضرورية لنمو الجنين بشكل طبيعي وتساعد في تكوين مخ الجنين وجهازه
العصبي، وبالنسبة للأطفال فإن الأسماك تقلل من احتمالات تعرضهم لمشكلات سلوكية أو
صعوبات في التعلم،
و تصبح مهارات الاتصال واللغة لديهم أفضل، كما أثبتت الدراسات أيضاً أن الأطفال الذين
تقل عندهم معدلات الأحماض الدهنية في سن السابعة يكونون أكثر عرضة للإحباط.

الأسماك أفضل علاج للاكتئاب‏!

وفي مفاجأة علمية بارزة‏, اكتشف الباحثون البريطانيون أن الأسماك أكثر فاعلية من كثير
من الأدوية الشهيرة لمحاربة الاكتئاب لدى الإنسان‏!

وقال الباحثون إنهم اكتشفوا أن أسماك السلمون والتونة والماكريل وغيرها من الأنواع التي
يتم تعليبها‏ عادة مصحوبة بالزيت تحتوي على دهون صحية تعرف باسم
‏(‏أحماض دهنية أساسية‏)‏ تساعد على تحقيق الاستقرار في الحالة النفسية والمزاجية
والتخلص من مرض العصر

وينصح الباحثون بتناول جرام واحد على الأقل مرتين يوميا من زيت السمك لعلاج الاكتئاب‏،
مع أفضلية تناول الأسماك عموما لمرتين في الأسبوع‏.



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.hobalhayat.01maroc.org/vb
gogatota
المدير العام
المدير العام
avatar

عدد المساهمات : 266
تاريخ التسجيل : 11/08/2009
العمر : 40

مُساهمةموضوع: رد: الأســـماك ...للعقل غذاء .. للذاكرة نماء   السبت أكتوبر 31, 2009 4:37 am

شكرا لكي علي هذا الموضوع الرائع سلمت وسلمت يداكي




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.hobalhayat.co.cc
 
الأســـماك ...للعقل غذاء .. للذاكرة نماء
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات حب الحياة :: منتديات الاسره والطفل :: الصحه والجمال-
انتقل الى:  
Rss حب الحياة
Preview on Feedage: %D9%85%D9%86%D8%AA%D8%AF%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%AD%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%8A%D8%A7%D8%A9 Add to My Yahoo! Add to Google! Add to AOL! Add to MSN
Subscribe in NewsGator Online Add to Netvibes Subscribe in Pakeflakes Subscribe in Bloglines Add to Alesti RSS Reader
Add to Feedage.com Groups Add to Windows Live iPing-it Add to Feedage RSS Alerts Add To Fwicki
Add to Spoken to You
المواضيع الأخيرة
» أفضل علاج للبهاق
الثلاثاء ديسمبر 02, 2014 1:23 pm من طرف FadiLight

» حصريا كل برامج برامج فك الشفرة والفلاش لجميع انواع الاجهزه
الخميس فبراير 13, 2014 12:40 am من طرف hamadasir

» آخر إصدار لبوكس التورنادو HWK Suite Setup v02.09.000
الجمعة فبراير 07, 2014 3:17 pm من طرف mohj983

» أكبر وأحدث خطوط انتاج الفحم المضغوط(اصابع)
الأحد فبراير 02, 2014 11:16 am من طرف eslam arafa

» فحم مضغوط فحم طبيعى من افخر الانواع
الأحد فبراير 02, 2014 11:12 am من طرف eslam arafa

» أحدث ماكينة نشارة خشب وتقطيع اخشاب
الأحد فبراير 02, 2014 11:10 am من طرف eslam arafa

» معدات مخابز وافران عيش وخبز وحلوانى من شركه الاصدقاء للتصدير والتوريدات العموميه
الأحد فبراير 02, 2014 11:08 am من طرف eslam arafa

» جميع قفلات الانتنه سويتش
الخميس يناير 16, 2014 10:02 pm من طرف افتراضي

»  احدث اصدارات من برنامج بوكس الجاف
الأربعاء يناير 15, 2014 10:44 am من طرف خالد الخالدي11

» برنامج يكشف في نظامك اكثر من 6000 خطأ و يصلحها جميعا
السبت يناير 11, 2014 6:50 pm من طرف samy22

»  اليكم شرح طريقة استخدام بوكس سبايدر مان
الثلاثاء ديسمبر 24, 2013 7:39 am من طرف mazrooa

» الشرح الوافى بالصورة لبوكس التورنيدو للنوكيا هدية
الأحد أغسطس 04, 2013 11:48 am من طرف noaman22000

» لضربة القاضية لمشاكل الفلاش ميموري بقسم صيانة الكمبيوتر وحلول الحاسب الألي - هاردوير
السبت مايو 25, 2013 9:16 pm من طرف goga

» خمسة دروس لصيانة الكمبيوتر من الالف الى الياء
السبت مايو 25, 2013 9:00 pm من طرف goga

» كل يوم بتأكلوا ولادكم السم
الجمعة مايو 24, 2013 5:03 pm من طرف goga

» ارمي ال VLC وقل وداعًا لل RealPlayer مع العملاق DVDFab Media Player
الأربعاء مايو 08, 2013 7:34 pm من طرف goga

»  مقاوم الفيرسات Avast AntiVirus2009 Pro v4.8.1282 تسجيل مدى الحياة
الأربعاء مايو 08, 2013 7:27 pm من طرف goga

» ملفات فوتوشوب مفتوحه اطارات واشكال وزخارف اسلاميه للتصميم الوجبه الثامنه
الإثنين يونيو 18, 2012 6:33 pm من طرف almayali

» تعلم صيانة الطابعات والشاشات الكريستال والمازربورد باحتراف
الأحد مارس 04, 2012 1:00 pm من طرف moly88

» تعلم صيانة المازربورد واللابتوب بشهادات معتمدة من الخارجية
الأحد مارس 04, 2012 12:53 pm من طرف moly88