منتديات حب الحياة

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي


مرحبـــا بك يا زائر نورت منتديات حب الحياة
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الفلفل الحار

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
almayali
عضو مميز
عضو مميز


عدد المساهمات : 117
تاريخ التسجيل : 19/08/2009

مُساهمةموضوع: الفلفل الحار   الأحد يناير 23, 2011 8:53 am

الفلفل الحار


... وقاية من السرطان، ووسيلة للتخسيس


على مدى تاريخها اقترن اسم باكستان باستخدام وزراعة وتصدير التوابل والفلفل الحار ، سمعة ليست جديدة على بلد يحتل المرتبة الخامسة عالميا في تصدير هذه التوابل ، خصوصا وهو الذي يعد جزءا من جغرافية بلاد السند والهند التي طالما عُرفت بتوابلها الحارة عند العرب القدماء .
الباكستانيون الذين يستغلون أسواق العطل الأسبوعية للتبضع تراهم يقبلون على أكوام الفلفل الحار مما يشعرك وكأنه الطبق الرئيسي في مطبخهم ، إلا أنه يبقى الحاضر الرئيسي في كل وجبة وطبق باكستانيين ، استخدام مفرط يؤدي أحيانا إلى قتل أي نكهة للطبق الأساسي المطبوخ بسبب طغيان نكهة الفلفل عليه .

الباكستانيون الذين يستغلون أسواق العطل الأسبوعية للتبضع تراهم يقبلون على أكوام الفلفل الحار مما يشعرك وكأنه الطبق الرئيسي في مطبخهم ، إلا أنه يبقى الحاضر الرئيسي في كل وجبة وطبق باكستانيين ، استخدام مفرط يؤدي أحيانا إلى قتل أي نكهة للطبق الأساسي المطبوخ بسبب طغيان نكهة الفلفل عليه .
أصحاب المصانع التي تقوم بتعليب وتغليف التوابل يتحدثون عن ازدهار هذه التجارة
الدراسات الاجتماعية أظهرت أن أربعين بالمئة من مصروفات الباكستانيين على الأكل تذهب إلى الفلفل الحار والتوابل ، وتقول هذه الدراسات إن الفلفل يحتوي على مادة كبسايكين ويتضاعف وجودها مع نضوج ثمرة الفلفل الأحمر ، وتعمل هذه المادة على مقاومة درجات الحرارة العالية والمنخفضة
الأطباء ينتقدون الصورة النمطية القائلة إن مستخدمي الفلفل يعانون من مشاكل معدية وحالة نفاذ الصبر السريع ويشدد هؤلاء الأطباء على أن الفلفل مفيد في مكافحة مرض البروستاتا
ثمة صبغة تدعى سودان على الفلفل المغلف القادم من الهند وباكستان وغيرهما ، مادة تسهم في نشوء السرطان ولذا ينصح الأطباء بتناول الفلفل الطازج أو المثلج .
الفلفل غني بفيتامين سي إذ أنه من بين مائة غرام فلفل هناك 340 غرام فيتامين سي ،أما المادة المسئولة عن حرارة الفلفل.
الدراسات الطبية أكدت على أن فوائد الفلفل والتوابل أكثر من مضاره خصوصا لمن لا يعاني من قرحة المعدة أو القولون ، كما تنصح الحامل والطفل بعدم استخدامه ، ويقول الأطباء أن الإكثار منه يسبب زيادة في حركة الأمعاء مما يؤدي إلى الإسهال أما فوائده فهي تحسين قدرة الجهاز الهضمي على عملية الهضم ، وتنشيط الدورة الدموية ، وتخفيف الشعور بالألم مع ترخي العضلات المتوترة ، ويساهم في تقليل الشعور بالألم مع زيادة حيوية الحسم ، وتقول الدراسات إن تدليلكه على الجل يخفف من الألم وتحديدا ألم المفاصل ، ويزيد استخدام الفلفل من تركيز المريص وتخفيف حدة الزكام .
صورة الإدمان الباكستاني على الفلفل الحار ليست عامة فاستخدامه يكثر في مناطق السند بسبب الثقافة الغذائية المشتركة مع الهنود ، ويقل بدرجة قليلة في البنجاب المحاذية للبنجاب الهندي ، ليختفي وسط عرقيتي البلوش والبشتون اللتين تتقاربان في ثقافتهما الغذائية مع كل من شعوب العرب ودول آسيا الوسطى وإيران .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الفلفل الحار
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات حب الحياة :: منتديات الاسره والطفل :: الصحه والجمال-
انتقل الى:  
Rss حب الحياة
Preview on Feedage: %D9%85%D9%86%D8%AA%D8%AF%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%AD%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%8A%D8%A7%D8%A9 Add to My Yahoo! Add to Google! Add to AOL! Add to MSN
Subscribe in NewsGator Online Add to Netvibes Subscribe in Pakeflakes Subscribe in Bloglines Add to Alesti RSS Reader
Add to Feedage.com Groups Add to Windows Live iPing-it Add to Feedage RSS Alerts Add To Fwicki
Add to Spoken to You
المواضيع الأخيرة
» أفضل علاج للبهاق
الثلاثاء ديسمبر 02, 2014 1:23 pm من طرف FadiLight

» حصريا كل برامج برامج فك الشفرة والفلاش لجميع انواع الاجهزه
الخميس فبراير 13, 2014 12:40 am من طرف hamadasir

» آخر إصدار لبوكس التورنادو HWK Suite Setup v02.09.000
الجمعة فبراير 07, 2014 3:17 pm من طرف mohj983

» أكبر وأحدث خطوط انتاج الفحم المضغوط(اصابع)
الأحد فبراير 02, 2014 11:16 am من طرف eslam arafa

» فحم مضغوط فحم طبيعى من افخر الانواع
الأحد فبراير 02, 2014 11:12 am من طرف eslam arafa

» أحدث ماكينة نشارة خشب وتقطيع اخشاب
الأحد فبراير 02, 2014 11:10 am من طرف eslam arafa

» معدات مخابز وافران عيش وخبز وحلوانى من شركه الاصدقاء للتصدير والتوريدات العموميه
الأحد فبراير 02, 2014 11:08 am من طرف eslam arafa

» جميع قفلات الانتنه سويتش
الخميس يناير 16, 2014 10:02 pm من طرف افتراضي

»  احدث اصدارات من برنامج بوكس الجاف
الأربعاء يناير 15, 2014 10:44 am من طرف خالد الخالدي11

» برنامج يكشف في نظامك اكثر من 6000 خطأ و يصلحها جميعا
السبت يناير 11, 2014 6:50 pm من طرف samy22

»  اليكم شرح طريقة استخدام بوكس سبايدر مان
الثلاثاء ديسمبر 24, 2013 7:39 am من طرف mazrooa

» الشرح الوافى بالصورة لبوكس التورنيدو للنوكيا هدية
الأحد أغسطس 04, 2013 11:48 am من طرف noaman22000

» لضربة القاضية لمشاكل الفلاش ميموري بقسم صيانة الكمبيوتر وحلول الحاسب الألي - هاردوير
السبت مايو 25, 2013 9:16 pm من طرف goga

» خمسة دروس لصيانة الكمبيوتر من الالف الى الياء
السبت مايو 25, 2013 9:00 pm من طرف goga

» كل يوم بتأكلوا ولادكم السم
الجمعة مايو 24, 2013 5:03 pm من طرف goga

» ارمي ال VLC وقل وداعًا لل RealPlayer مع العملاق DVDFab Media Player
الأربعاء مايو 08, 2013 7:34 pm من طرف goga

»  مقاوم الفيرسات Avast AntiVirus2009 Pro v4.8.1282 تسجيل مدى الحياة
الأربعاء مايو 08, 2013 7:27 pm من طرف goga

» ملفات فوتوشوب مفتوحه اطارات واشكال وزخارف اسلاميه للتصميم الوجبه الثامنه
الإثنين يونيو 18, 2012 6:33 pm من طرف almayali

» تعلم صيانة الطابعات والشاشات الكريستال والمازربورد باحتراف
الأحد مارس 04, 2012 1:00 pm من طرف moly88

» تعلم صيانة المازربورد واللابتوب بشهادات معتمدة من الخارجية
الأحد مارس 04, 2012 12:53 pm من طرف moly88